Ochucovací pasty
K výrobě ochucovacích past používáme zásadně přírodní suroviny - čerstvé ovoce, ovocné koncentráty, sušené a vymražované ovoce, esence a extrakty. Pasty se přidávají pro zvýraznění chutě a pro úpravu konzistence základních zmrzlinových směsí. Velmi atraktivní je i jejich uplatnění v cukrářské výrobě.